A rák az egyik leggyakoribb betegség, amelynek kialakulását számos tényező befolyásolhatja. Bár az étrend nem az egyetlen oka a rák kialakulásának, bizonyos élelmiszerekről ismert, hogy összefüggésbe hozhatók a rák kialakulásának fokozott kockázatával. Ha egészséges szeretne maradni, és csökkenteni szeretné a rák kialakulásának esélyét, íme néhány élelmiszer, amelyet érdemes korlátozni az étrendjében:
Feldolgozott húsok: a szalonna, a kolbászok, a csemegehúsok és más feldolgozott húskészítmények növelhetik az emésztőrák kockázatát. Olyan adalékanyagokat, tartósítószereket és nitriteket tartalmaznak, amelyek nagy mennyiségben fogyasztva ártalmasak lehetnek.
Vörös húsok. A marha-, sertés- és bárányhús összefüggésbe hozható a vastagbél- és prosztatarák fokozott kockázatával. Fontos, hogy korlátozza a vörös húsok fogyasztását, és részesítse előnyben az egészségesebb fehérjeforrásokat, például a baromfit, a halat, a dióféléket vagy a hüvelyeseket.
Félkész élelmiszerek: a kész tészta-, rizs- és burgonyaételek, a kész pizza és sok más készétel magas cukor-, só- és telített zsírtartalmú, ami hosszú távon növelheti a rák és más betegségek kockázatát. és más betegségek kockázatát.
Cukros italok: a magas cukortartalmú üdítőitalok, gyümölcslevek és energiaitalok összefüggésbe hozhatók a rák, különösen a hasnyálmirigyrák fokozott kockázatával.
A magas transzzsírtartalmú élelmiszerek: a margarin, a sült és zsíros rágcsálnivalók, a gyorséttermi snackek és más transzzsírtartalmú élelmiszerek növelhetik a rák és más szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét.
A rákmegelőzés szempontjából optimális étrend friss gyümölcsöket és zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonából készült termékeket, hal- és baromfifehérjéket, dióféléket és magvakat tartalmaz. A kiegyensúlyozott és változatos étrend és a fent említett élelmiszerek mértékkel történő fogyasztása segít csökkenteni a rák kialakulásának kockázatát és fenntartani az általános egészségi állapotot.
